Fried Chicken atau atau dalam bahasa Indonesia berarti Ayam goreng. Meski demikian Fried Chicken yang dikenal secara luas di Indonesia merupakan ayam goreng yang dimasak dengan cara atau khas Amerika. Fried Chicken adalah ayam goreng yang dimasak dengan cara digoreng, sebelum digoreng potongan ayam terlebih dahulu diberi bumbu penyedap kemudian di celupkan kedalam adonan cair yang tercampur telur ayam, setelah itu di taburi atau dimasukan kedalam wadah yang berisi terigu yang telah diberi bumbu sebelum akhirnya di goreng. Selain kualitas ayam, terigu, dan bumbu cara menggoreng Fried Chicken akan berpengaruh besar pada kualitas Fried Chicken tersebut.
Beberapa resto cepat saji brand Amerika banyak di temukan diberbagai kota di Indonesia. Hal tersebut menjadi jawaban bahwa masyarakat Indonesia banyak yang menyukai Fried Chicken, oleh sebab itu banyak para pelaku usaha kecil membuka kios bahkan dengan menggunakan roda menjual makanan tersebut dengan harga yang relatif lebih murah dari restoran cepat saji brand Amerika tersebut yang dapat dijangkau oleh masyarakat bawah.
